紹介メニュー：「もみじのつけ麺 中（300ｇ） 1000円（税込）」

地下鉄泉中央駅から徒歩5分ほどの場所にある人気店。
「秋が深まるごとに色を変える“もみじ”のように多彩なメニューで訪れた人を楽しませたい」と名付けられた。

メニューは、醤油・塩・味噌味からそれぞれあっさり・こってりを選べ、
トッピングの有無やつけ麺、限定麺を合わせると30種類以上。

中でも「つけ麺」は、リピート率が高い店主オススメメニュー。
つけダレは、大量の豚ガラと鶏ガラを強火で炊いた店自慢の“こってりスープ”に、８種の魚介を加えた醤油ダレをブレンド。
麺は、少し縮れがかった特注の全粒粉入り極太麺。

濃厚ながらも魚介の豊かな香りが楽しめる食べ応えあるつけ麺。