「仙台名物・牛たん」の会社としてお馴染み「利久」。
普段なかなか入ることのできない「牛たん工場」に特別潜入！

利久ならではの厚く・やわらかく・旨味たっぷりの牛たんを作るためのこだわりから、
社長の困った「クセ」から生まれた人気商品誕生秘話、
さらに意外な新事業にかける熱き思いとは。