紹介メニュー：煮卵あっさりラーメン 880円（税込）

今年6月に多賀城市にオープンした鶏に特化したラーメン店。
メニューは、鶏だしの“あっさり”と“濃厚”のみ。

今回紹介した“あっさり”は、青森県産親鶏をふんだんに使用し丁寧に煮出した鶏だしに、
宮城の有名醤油蔵の薄口醤油を使用した返し（醤油ダレ）を合わせた“鶏のうまみを凝縮したスープ”が自慢。

麺はこのスープに好相性な中太縮れ麺を使用。
濃厚で旨みの強いスープに合うようにメンマや煮卵などの具材はあっさり目の味付けに。

チャーシューは、コリコリ食感で旨み強い親鶏ではなく、近隣のニーズ等を鑑みふっくら柔らかい食感の若鶏を使用している。
老若男女問わずオススメしたい完成度高い一杯。