2022.05.26
5月18日放送「イケ麺チャージ!【家系らーめん しずく家】」
紹介メニュー:別格家系らーめん 並780円(税込)
つけ麺の名店「つけ麺屋しずく」が手がける横浜のご当地麺“家系ラーメン”の新店舗。
オーナーの駒井さんが4年の歳月をかけ研究し誕生した自信作。
家系の最大の特徴である濃厚スープは、
豚のゲンコツをメインに、鶏ガラ・モミジなどを圧力寸胴にかけ、まさに骨の髄までうまみを抽出。
ポタージュのようなまろやかな舌ざわりで
濃厚でありながら食べやすく仕上げている。
麺は、北海道産をメインに3種類の小麦をブレンドした自家製の〝家系専用麺〟
濃厚豚骨スープが抜群に絡む、しずくブランド渾身の自家製麺です』