辛麺とは、鶏ガラを中心としたあっさり醤油味のスープに、卵・ニラ・ニンニク・唐辛子・挽肉、
そして通称〝コンニャク麺〟と言われる独特の麺が特徴の甘辛さが後を引く一杯。

１～９辛以上まで辛さが選べる。店のオススメは１辛。