2021.11.25
11月17日放送「イケ麺チャージ!【花道】」
紹介メニュー:背脂煮干しそば 850円(税込み)
今年1月に気仙沼市最知にオープン。
気仙沼市内のラーメン店で6年間腕を磨いた店主・大和田さん、
東京で働きながらラーメンの食べ歩きをしていた高橋さんの高校時代の同級生2人で開いた店。
今回紹介した”背脂煮干しそば”は、
高橋店長が東京時代に通い詰めていた”中華そば児ノ木”の味をオマージュしたもの。
名店の味に2人の技術が融合した”煮干しの旨み”を味わう一杯です。